La selección de los mejores campos, por las primeras aceitunas a cosechar, cosecha a mano o con máquina cavalcadora.

El aceite es de olivas arbequinas de los primeros días de cosecha, durante la primera quincena del mes de octubre.

Nos ofrece un aceite de color verde intenso.

Aceite denso a la vista y compuesto en la nariz, con notas vegetales de alcachofa y lechuga, que se asocian con toques suaves de almendras y piñones.

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